Очень простые в приготовлении палочки для чая, но очень вкусные и на даче идут очень хорошо.
Для приготовления палочек для чая необходимо:
Для теста:
- 500 г муки,
- 60 г пшеничного крахмала,
- 240 г сахарной пудры,
- 60 г сливочного масла,
- 1 желток,
- 1 г разрыхлителя,
- соль,
- ванилин и молоко для замешивания теста.
Для отделки:
- 1 желток,
- 100 г повидла,
- 50 г орехов.
Способ приготовления палочек для чая:
- Из указанных продуктов замешивают тесто, раскатывают в пласт толщиной около 4 мм, сверху смазывают желтком. При помощи вилки наносят на его поверхности параллельные линии.
- Затем дают желтку подсохнуть. Тесто нарезают полосками размером 1,5 на 4,5 см, смазывают поверхность небольшим количеством повидла и украшают половинками орехов.
- Палочки укладывают на противень слегка смазанный маслом.
- Выпекают палочки для чая при температуре 240-250°С.