Все о самоваре и чаепитии на даче
Поиск Yandex по всему сайту
К светлому празднику Пасхи

Для приготовления кекса по-английски понадобится:

  • Для теста: 3 стакана муки, 10 яиц, 1 ½ стакана сливочного масла, 2 стакана сахара, 1 ½ стакана мелкого изюма, ½ стакана цукатов, 2 столовые ложки сахарной пудры, ванильный сахар.

Способ приготовления кекса по-английски:

  • Для теста желтки смешивают с сахаром и размятым маслом, все тщательно растирают добела, кладут изюм и мелко нарезанные цукаты, всыпают муку и перемешивают до однородной массы.
  • Вливают белки, взбитые в крепкую пену.
  • Осторожно вымешивают тесто и выливают в форму (или формочки), смазанную маслом.
  • Форму заполняют тестом только наполовину.
  • Выпекают около 40-50 минут при температуре 190-220°С.
  • Готовый кекс посыпают сахарной пудрой с ванильным сахаром.