Для приготовления печенья «День и ночь» необходимо:
- Для теста: 420 г муки, 250 г сливочного масла, 130 г сахарной пудры, 1 яйцо, ванилин.
- Для глазировки: 150 г шоколада.
Способ приготовления печенья «День и ночь»:
- Сливочное масло взбивают с сахарной пудрой в пену, прибавляют муку, яйцо и ванилин. Легко замешивают песочное тесто.
- Полученное тесто раскатывают в пласт толщиной 6 — 7 мм и вырезают с помощью выемки лепешечки продолговатой формы.
- Печенье выкладывают на противень и выпекают в духовке при температуре 250-260°С.
- Выпеченные изделия глазируют в расплавленном шоколаде по диагонали до половины.