Тесто - Самовар на Русской даче

Главная » Выпечка к чаю » Составные части выпечки » Тесто

Поиск по разделу «Самовар на русской даче»

Что такое тесто. Всё о тесте. Старые и современные способы приготовления теста. Как правильно приготовить тесто. Виды теста для домашней выпечки. Эти и многие другие вопросы раскрываются в статьях этого раздела.

Мы попытались раскрыть секреты и хитрости приготовления в домашних условиях дрожжевого, бездрожжевого, слоеного, заварного, бисквитного и других видов теста.

Причём рецепты приготовления теста здесь как современные, так и старинные, «бабушкины рецепты».

Тесто – основа множества кулинарных блюд, пластичная масса, получаемая смешиванием муки с жидкостью. Рецептов приготовления теста — множество и у каждой хозяйки есть свою любимые, проверенные годами и опытом.

Вообще процесс приготовление теста в домашних условиях – процесс весьма увлекательный и на грани шаманства.

Сейчас в разделе «Дачное чаепитие» читают…

Яблочный пирог с сидром
Для приготовления яблочного пирога с сидром потребуется: Для теста: 300 г муки, 200 г сахара, 1 щепотка соли, 1 яйцо, 200 г масла. Для начинки: 1 кг кислых яблок, 1 стакан сидра, 1 ст. ложка лимонного сока, 1—2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки крахмала, 2 ст. ложки кишмиша. Для марципановой решетки, 100 г марципановой […]
Пирог ореховый закрытый
Для приготовления пирога орехового закрытого понадобится: Для теста: 350 г муки, 200 г сливочного масла, 1 яйцо, 150 г сахара, 1 пакетик вального сахара, соль. Для начинки: 150 г грецких орехов, 150 г фундука, 250 г сахара, 250 мл сливок, 1 чайная ложка сахарной пудры. Способ приготовления пирога орехового закрытого: Муку просеивают, масло нарезают хлопьями, […]
Кексы с абрикосами
Рецепт приготовления нежных кексов с абрикосами На 12 штук. Для приготовления кексов с абрикосами понадобится: Для теста: 150 г муки, 125 г сливочного масла, 125 г сахара, щепотка соли, 3 яйца, 1/4 чайной ложки разрыхлителя, 125 г горького шоколада. Для начинки: 12 половинок консервированных абрикосов. Для посыпки: 2 столовые ложки сахарной пудры. Формочки для кексов. […]
Шарлотка скандинавская
Рецепт приготовления шарлотки скандинавской из белого хлеба, лимона и яблок. Для приготовления шарлотки скандинавской необходимо: Для слоя первого вида: 250 г свежих крошек белого хлеба, 100 г сливочного масла, 2½ столовые ложки сахара. Для слоя второго вида: 600 г яблок, 1 лимон, 2 столовые ложки воды, 2 ½ столовые ложки сахара. Для украшения: ½ стакана […]
Баница с тыквой
Рецепт приготовления баницы с тыквой Для приготовления баницы с тыквой необходимо: Для теста: 1 кг муки, 500-600 г воды, 20 г соли, 20 г уксуса, 20 г растительного масла. Для начинки: 1300 г тыквы, 200 г сахара, 2 г корицы, 100 г орехов. 300 г жира, сахарная пудра. Способ приготовления баницы с тыквой: Из вышеуказанных […]