Тесто - Самовар на Русской даче

Главная » Выпечка к чаю » Составные части выпечки » Тесто

Поиск по разделу «Самовар на русской даче»

Что такое тесто. Всё о тесте. Старые и современные способы приготовления теста. Как правильно приготовить тесто. Виды теста для домашней выпечки. Эти и многие другие вопросы раскрываются в статьях этого раздела.

Мы попытались раскрыть секреты и хитрости приготовления в домашних условиях дрожжевого, бездрожжевого, слоеного, заварного, бисквитного и других видов теста.

Причём рецепты приготовления теста здесь как современные, так и старинные, «бабушкины рецепты».

Тесто – основа множества кулинарных блюд, пластичная масса, получаемая смешиванием муки с жидкостью. Рецептов приготовления теста — множество и у каждой хозяйки есть свою любимые, проверенные годами и опытом.

Вообще процесс приготовление теста в домашних условиях – процесс весьма увлекательный и на грани шаманства.

Сейчас в разделе «Дачное чаепитие» читают…

Корзиночки песочные с абрикосами
Рецепт приготовления рассыпчатых корзиночек с консервированными абрикосами. (12 штук) Для приготовления корзиночек песочных с абрикосами понадобится: Для теста: 125 г сливочного масла, 125 г сахара, щепотка соли, 3 яйца, 25 г шоколада, 150 г муки, 1/3 чайной ложки разрыхлителя. Для начинки: 12 половинок консервированных абрикосов, сахарная пудра. Способ приготовления корзиночек песочных с абрикосами: Мягкое […]
Клюквенник
Рецепт приготовления клюквенника. Для приготовления клюквенника необходимо: 1 стакан клюквы, 1 стакан сахара, 4 столовые ложки манной крупы, 3 ½ стакана воды. Способ приготовления клюквенника: Клюкву перебирают, промывают и выдавливают сок. Выжимки кладут в кастрюлю, заливают водой, ставят на огонь и варят 10 минут. Затем процеживают, прибавляют сахар, манную крупу, доводят до кипения и варят […]
Пудинг рисовый
Для приготовления пудинга рисового необходимо: ½ стакана риса, 2 стакана молока, ½ стакана нежирных сливок, 2 ½ столовые ложки сахара, 1 ½ столовые ложки сливочного масла, щепотка толченого мускатного ореха. Способ приготовления пудинга рисового: Форму для пирогов емкостью 1 ½ литра смазывают маслом. Рис, молоко, сливки и сахар тщательно перемешивают и выкладывают в форму. Сверху […]
Пирог с овощами и творогом
Рецепт приготовления пирога с овощами и творогом. Для приготовления пирога с овощами и творогом потребуется: Для теста: 400 г муки, 50 г маргарина, 20 г дрожжей, 50 г растительного масла, 3 яйца, 5 г соли. Для начинки: 100 г моркови, 100 г цветной капусты, 200 г творога, 2 яйца, 150 г сахара. Способ приготовления пирога […]
Пирожные «Пчелка»
Рецепт приготовления пирожных «Пчелка». Для приготовления пирожных «Пчелка» необходимо: 800 г сдобного дрожжевого теста. Для верхнего слоя: 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 200 г миндальных лепестков, 100 мл сливок; 100 г абрикосового джема для глазури. Для начинки: 16 г желатина, 600 г домашнего сыра, 125 г меда, 150 мл йогурта, 50 мл апельсинового […]