Что такое тесто. Всё о тесте. Старые и современные способы приготовления теста. Как правильно приготовить тесто. Виды теста для домашней выпечки. Эти и многие другие вопросы раскрываются в статьях этого раздела.
Мы попытались раскрыть секреты и хитрости приготовления в домашних условиях дрожжевого, бездрожжевого, слоеного, заварного, бисквитного и других видов теста.
Причём рецепты приготовления теста здесь как современные, так и старинные, «бабушкины рецепты».
Тесто – основа множества кулинарных блюд, пластичная масса, получаемая смешиванием муки с жидкостью. Рецептов приготовления теста — множество и у каждой хозяйки есть свою любимые, проверенные годами и опытом.
Вообще процесс приготовление теста в домашних условиях – процесс весьма увлекательный и на грани шаманства.
- Для приготовления пирога открытого с лососиной необходимо: 400 г замороженного слоеного теста. Для начинки: 200 г филе лосося, 200 мл молока, 250 г сыра рикотта, 4 яйца, 70 г тертого эмменталя, 80 г зеленого горошка, мускатный орех. Способ приготовления пирога открытого с лососиной: Слоеное тесто раскатывают и вырезают 4 круга диаметром 17 см. 4 […]
- Для приготовления пирога «Баттенбургский» необходимо: Для теста: 1 ½ стакана муки, щепотка соли, 9 столовых ложек сливочного масла, ¾ стакана сахара, 3 яйца, слегка взбитых, несколько капель ванильной и малиновой эссенции. Для украшения: 1 столовая ложка джема, 230 г миндальной пасты. Способ приготовления пирога «Баттенбургский»: Муку смешивают с солью. Сливочное масло взбивают с сахаром. Яйца […]
- Рецепт приготовления торта бисквитного с тропическими фруктами. Для приготовления торта бисквитного тропического необходимо: Для теста: 8 яиц, 2 стакана сахара, 2 стакана муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара. Для начинки: 1 стакан сахара, 100 мл воды, 300 г сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахара, 2 банана, 2 киви, 2 апельсина, 4 столовые […]
- Для приготовления пирога на сметане понадобится: Для теста: 3 стакана муки, 1 стакан сметаны, ¾ стакана сахара, ¼ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки соды. Для начинки: 1 стакан сметаны, ½ стакана сахара, ванильный сахар. Способ приготовления пирога на сметане: В сметану, перемешанную с сахаром и солью, всыпают муку с содой и замешивают тесто слабой […]
- Здесь приведены лучшие, проверенные рецепты приготовления дачных кексов с различными ягодами: Рецепт приготовления воздушных кексов с дачными ягодами Рецепт приготовления дачных кексов с клюквой Рецепт приготовления воздушных кексов с дачными ягодами Для приготовления кексов дачных с ягодами понадобится: Для теста: 200 г муки, 200 г сахара, 2 пакетика ванильного сахара, 4 яйца, 1 чайная ложка […]