Все о самоваре и чаепитии на даче
Поиск Yandex по всему сайту
К светлому празднику Пасхи

Для приготовления бисквита «Ливадия» необходимо:

Для теста: 1 ½ стакана муки, 6 яиц, 1 ¼ стакана сахара.

Способ приготовления бисквита «Ливадия»:

  • Яйца целиком разбивают в кастрюлю и добавляют сахар.
  • Ставят на слабый огонь и взбивают ее содержимое до увеличения в объеме в 3-4 раза. После этого снимают с огня, дают остыть и добавляют муку.
  • Все осторожно вымешивают и выливают в форму или противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. Форму ставят в теплое место на 1 ½ — 2 часа до образования на бисквите корочки.
  • Перед посадкой в духовку бисквит слегка надавливают рукой, чтобы корочка на поверхности бисквита потрескалась, затем бисквит выпекают при температуре 210-220°С.
  • Испеченный бисквит выкладывают на решетку или сито до полного охлаждения.