Все о самоваре и чаепитии на даче
Поиск Yandex по всему сайту
Открытый пирог к чаю на ru-dachniki.ru...

Для приготовления пирога с запеченными овощами и сыром понадобится:

Для теста:

  • 150 г муки,
  • 75 г охлажденного сливочного масла,
  • 1 яйцо,
  • 1 столовая ложка воды,
  • соль.

Для начинки:

  • 1 кабачок цуккини,
  • 2 сладких перца разного цвета,
  • 1 луковица красная,
  • 1 яйцо,
  • 150 мл сливок,
  • 100 г тертого сыра,
  • 1 столовая ложка оливкового масла,
  • зелень,
  • соль,
  • перец.

Способ приготовления пирога с запеченными овощами и сыром:

  • Для теста масло рубят ножом, добавляют муку, яйцо и вливают холодную воду.
  • Перемешивают до получения однородной массы.
  • Тесто кладут в холодильник на 30 минут.
  • Для начинки кабачок и перцы режут крупными кусочками, луковицу на 4-6 частей.
  • Выкладывают на противень, сбрызгивают маслом и запекают в духовке 25 минут.
  • Дают овощам слегка остыть.
  • Яйца и сливки хорошо взбивают. Добавляют сыр, соль, перец и перемешивают.
  • Охлажденное тесто выкладывают в форму или в сковороду так, чтобы получился бортик.
  • Выкладывают овощи на тесто, заливают яичной массой, сверху посыпают нарубленной зеленью.
  • Пирог выпекают в духовке около 30 минут при температуре 180 ° С.