Все о самоваре и чаепитии на даче
Поиск Yandex по всему сайту
Суфле и десерты на ru-dachniki.ru...

Рецепт приготовления клюквенника.

Для приготовления клюквенника необходимо:

  • 1 стакан клюквы,
  • 1 стакан сахара,
  • 4 столовые ложки манной крупы,
  • 3 ½ стакана воды.

Способ приготовления клюквенника:

Клюкву перебирают, промывают и выдавливают сок.

Выжимки кладут в кастрюлю, заливают водой, ставят на огонь и варят 10 минут.

Затем процеживают, прибавляют сахар, манную крупу, доводят до кипения и варят до готовности манной крупы.

В подготовленную массу вливают часть клюквенного сока, перемешивают и взбивают на холоде до образования пышной однородной массы.

Из оставшегося клюквенного сока и сахара готовят сироп.

При подаче на стол клюквенник поливают приготовленным сиропом.