Все о самоваре и чаепитии на даче
Поиск Yandex по всему сайту
Открытый пирог к чаю на ru-dachniki.ru...

Рецепт приготовления сдобного пирога с мягким сыром.

Для приготовления пирога сдобного с мягким сыром понадобится:

Для теста:

  • 2 яйца,
  • 1 ½ стакана молока,
  • 2 столовые ложки топленого масла,
  • ½ чайной ложки соды,
  • уксус,
  • мука.

Для начинки:

  • 500 г мягкого сыра,
  • 2 яйца,
  • 1 столовая ложка топленого масла.

Способ приготовления пирога сдобного с мягким сыром:

Для теста яйца тщательно сбивают с маслом, добавляют соду, гашеную уксусом. Прибавляют молоко и размешивают.

Затем добавляют просеянную муку, чтобы тесто получилось не очень крутое и быстро замешивают.

Тесто скатывают в шар, заворачивают в пищевую пленку и кладут в холодильник на 30 минут.

Для начинки сыр разминают с топленым маслом и перемешивают с взбитыми яйцами.

Половину теста раскатывают в пласт, укладывают на противень, посыпанный мукой.

Сверху выкладывают приготовленную начинку и накрывают второй половиной раскатанного теста. Края тщательно защипывают.

Сверху пирог смазывают маслом или яйцом, накалывают в нескольких местах острым ножом или вилкой.

Выпекают в духовке около 25-30 минут при температуре 180-200°С.