Все о самоваре и чаепитии на даче
Поиск Yandex по всему сайту
Открытый пирог к чаю на ru-dachniki.ru...

Для приготовления дачного пирога с овощами и сыром понадобится:

Для теста:

  • 150 г муки,
  • 75 г охлажденного сливочного масла,
  • 1 яйцо,
  • 1 столовая ложка воды,
  • соль.

Для начинки:

  • 1 кабачок цуккини,
  • 2 морковки, 2 штуки перца (красный и желтый),
  • 3 луковицы,
  • 200 г брокколи,
  • 200 г сливочного сыра,
  • 2 яйца,
  • 100 г сливок,
  • перец.

Способ приготовления дачного пирога с овощами и сыром:

  • Для начинки овощи моют, очищают, нарезают небольшими кусочками. Овощи отваривают в подсоленной воде около 2 минут.
  • Овощи сливают, обдают холодной водой и дают стечь.
  • Для теста смешивают муку с кусочками масла, яйцом, ложкой воды и щепоткой соли.
  • Замешанное тесто заворачивают в пленку и выносят в холод на 30 минут.
  • Сковороду смазывают жиром, выкладывают раскатанное тесто.
  • Сверху выкладывают овощи.
  • Сливочный сыр растапливают в горячих сливках, приправляют специями, смешивают с яйцами выливают поверх овощей.
  • Выпекают в духовом шкафу при температуре 180° С около 20 минут.