Все о самоваре и чаепитии на даче
Поиск Yandex по всему сайту

Рецепт приготовления лимонного суфле

Суфле и десерты на ru-dachniki.ru...

Для приготовления суфле лимонного необходимо:

  • Цедра и сок 3 лимонов,
  • 3 яйца,
  • ¾ стакана сахара,
  • 3 столовые ложки холодной воды,
  • 4 чайные ложки желатина,
  • ½ стакана жирных сливок.

Способ приготовления суфле лимонного:

  • Емкость объемом 725 мл выстилают промасленной бумагой так, чтобы ее края выступали вверх на 5 см, которые заворачивают на форму.
  • Цедру, сок лимонов, яичные желтки и сахар смешивают, ставят на водяную баню и взбивают до загустения. Растворяют желатин, добавляют к лимонной смеси и ставят в холодильник.
  • Сливки взбивают до загустения и добавляют к лимонной смеси. Затем взбивают белки и тоже добавляют к лимонной смеси. Затем эту смесь выкладывают в подготовленную емкость и ставят в холодильник для застывания.
  • Готовое суфле украшают взбитыми сливками и фисташковыми орехами.