Для приготовления тарталеток с сыром потребуется:
Для теста:
- 3 стакана муки,
- 200 г сливочного масла,
- 200 г сметаны,
- 1 чайная ложка соли.
Для начинки:
- 300 г творога,
- 250 г острого твердого сыра,
- 3 яйца,
- 1 столовая ложка манной крупы.
Способ приготовления тарталеток с сыром:
- Для начинки желтки разотрите с творогом и тертым сыром.
- Затем добавьте манную крупу, взбитые белки, осторожно вымешайте и по вкусу посолите.
- Для теста порубите муку с маслом, чтобы получилась маслянистая крупа.
- Размешайте соль в сметане.
- Влейте сметану в маслянистую крупу и быстро замесите тесто.
- Раскатайте его в тонкий пласт, нарежьте из него кружочки и разложите их в смазанные маслом формочки.
- Затем наполните формочки на 2/3 сырной начинкой.
- Тарталетки с сыром поставьте на противень и выпекайте при 180°С пока не станут золотистыми.