Коржики сдобные

Рецепт приготовления сдобных коржиков

Для приготовления коржиков сдобных необходимо:

Для теста:

• 3 ½ стакана муки,
• 1 ½ стакана сливочного масла,
• ½ стакана сметаны,
• 4 яйца,
• ½ стакана сахара,
• ¼ чайной ложки соли,
• ванильный сахар.

Способ приготовления коржиков сдобных:

• Муку просеивают, собирают на столе горкой. В середине делают углубление, куда кладут масло, сметану, яйца, растертые с сахаром, и соль. Все перемешивают с мукой, быстро замешивают тесто, заворачивают в пищевую пленку и кладут в холодильник на 30 минут.
• Охлажденное тесто раскатывают в пласт толщиной 1 см и нарезают разнообразные фигурки специальными выемками или стаканом.
• Коржики укладывают на противень, слегка подпыленный мукой.
• Верх коржиков смазывают яйцом и посыпают сахаром или сахаром с корицей.
• Выпекают в духовке при температуре 230-250°С.