Все о самоваре и чаепитии на даче
Поиск Yandex по всему сайту

Рецепт приготовления блинчиков со свежими шампиньонами

Дачные блинчики с начинкой к чаю на ru-dachniki.ru...

Для приготовления блинчиков с шампиньонами необходимо:

Для теста:

  • 1 ½ стакана пшеничной муки,
  • 2 яйца,
  • 2 ½ стакана молока,
  • ½ столовой ложки сахара,
  • ½ чайной ложки соли;
  • растительное масло для жарки.

Для начинки:

  • 300 г свежих шампиньонов,
  • 1 стебель зеленого лука,
  • пучок зелени петрушки,
  • соль.

Способ приготовления блинчиков с шампиньонами:

Яйца, сахар, соль, муку и стакан теплого молока смешивают до однородности. Затем разбавляют теплым молоком и хорошо размешивают.

Блинчики выпекают на хорошо разогретой и смазанной жиром сковороде. Блинчики поджаривают с двух сторон.

Для начинки шампиньоны моют, мелко нарезают и тушат на масле до готовности.

Добавляют соль, нарезанную зелень петрушки и мелко нарезанный зеленый лук. Тушат еще 5 минут.

На блинчик выкладывают начинку из шампиньонов и заворачивают конвертом.

Перед подачей на стол блинчики поливают растопленным сливочным маслом.