Оладьи капустные

Рецепт приготовления оладий из свежей капусты

Для приготовления оладий капустных необходимо:

• ½ небольшого кочана капусты,
• 1 стакан молока,
• 2-3 столовые ложки манной крупы,
• 1-2 столовые ложки сахара,
• ½ стакана сливок,
• 4 яйца,
• соль.

Топленое масло для жарки.

Способ приготовления капустных оладий:

Белокочанную капусту промывают в холодной воде, мелко режут, кладут в кастрюлю и заливают молоком. Ставят на огонь и варят на маленьком огне.

Снимают с огня, добавляют манную крупу, сахар, соль и перемешивают.

Затем добавляют сливки и взбитые яйца.

Оладьи жарят на раскаленной сковороде в кипящем топленом масле.

Подают оладьи капустные со сметаной или майонезом.