Топленое масло для жарки.
Белокочанную капусту промывают в холодной воде, мелко режут, кладут в кастрюлю и заливают молоком. Ставят на огонь и варят на маленьком огне.
Снимают с огня, добавляют манную крупу, сахар, соль и перемешивают.
Затем добавляют сливки и взбитые яйца.
Оладьи жарят на раскаленной сковороде в кипящем топленом масле.
Подают оладьи капустные со сметаной или майонезом.