Все о самоваре и чаепитии на даче
Поиск Yandex по всему сайту

Рецепт приготовления блинчиков с помидорами и моцареллой

Для приготовления блинчиков с помидорами необходимо:

Для теста:

  • 150 г пшеничной муки,
  • 2 яйца,
  • 1 стакан молока,
  • ½ чайной ложки соли.

Для начинки:

  • 4 помидора,
  • 300 г сыра моцарелла,
  • 2 столовые ложки оливкового масла,
  • соль,
  • перец,
  • зелень базилика по вкусу.

Способ приготовления блинчиков с помидорами:

Яйца сбивают с солью. Добавляют теплого молока, всыпают муку и вымешивают до гладкости.

Затем добавляют остальное теплое молоко и размешивают. Сковороду разогревают, смазывают оливковым маслом и поджаривают блинчики с двух сторон.

Помидоры моют, обсушивают, нарезают кружочками. Моцареллу также нарезают кружочками.

Противень покрывают бумагой для выпекания, раскладывают блинчики, сверху раскладывают кружочки помидоров и сыра моцарелла.

Сбрызгивают оливковым маслом, приправляют солью и перцем по вкусу. Запекают в разогретой до 250° С духовке, пока сыр не начнет плавиться.

Перед подачей блинчики с помидорами посыпают нарезанной зеленью базилика.