Пирог со свежей клубникой

Для приготовления пирога со свежей клубникой понадобится:

• Для теста: 3 стакана муки, 3 яйца, 5 столовых ложек сливочного масла, 1 стакан сметаны, ¼ чайной ложки соды.
• Для начинки: 500 г клубники, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка желатина, сок ½ лимона.

Способ приготовления пирога со свежей клубникой:

• Для теста в просеянную муку, смешанную с содой, кладут сметану, масло, яйца и вымешивают тесто.
• Тесто скатывают в шар, заворачивают в пищевую пленку и кладут в холодильник на 15-20 минут.
• Охлажденное тесто раскатывают в длинную полоску толщиной 1 см и шириной 10 см. Укладывают на противень, смазанный маслом.
• На полоске по краям делают бортики из теста.
• Приготовленное таким образом тесто выпекают в духовке при температуре 210-230°С до готовности.
• В желобок остывшего пирога укладывают ровными рядами клубнику, смешанную с сахаром, и заливают остуженным до комнатной температуры желе.