Все о самоваре и чаепитии на даче
Поиск Yandex по всему сайту

Рецепт приготовления блинчиков по-дачному с вареньем или повидлом

Дачные блинчики с начинкой к чаю на ru-dachniki.ru...

Для приготовления блинчиков с вареньем необходимо:

Для теста:

  • 1 ½ стакана пшеничной муки,
  • 2 яйца,
  • 2 – 2 ½ стакана молока,
  • ½ столовой ложки сахара,
  • ½ чайной ложки соли;
  • растительное масло для смазывания сковороды.

Для начинки:

  • ½ стакана варенья или повидла,
  • 2 столовые ложки молотых сухарей,
  • 2 столовые ложки сахара.

Способ приготовления блинчиков с вареньем:

Яйца сбивают с солью, сахаром и стаканом теплого молока. Всыпают всю муку и вымешивают до получения однородного теста. Затем добавляют остальное теплое молоко и размешивают.

Блинчики выпекают на хорошо разогретой сковороде, промазанной жиром. Тесто наливают на сковороду и, наклоняя ее, разливают по всей сковороде. Блинчики пекут с одной стороны.

Поджаренную сторону блинчика намазывают вареньем или повидлом, свертывают трубочкой, смазывают яичным желтком, обсыпают сухарями и поджаривают на сливочном масле с обеих сторон.

При подаче на стол блинчики посыпают сахаром.