Все о самоваре и чаепитии на даче
Поиск Yandex по всему сайту

Рецепт приготовления оладий из тыквы

Дачные оладьи к чаю на ru-dachniki.ru...

Для приготовления оладий из тыквы необходимо:

  • 1 ½ кг тыквы,
  • 1 стакан пшеничной муки или молотых сухарей,
  • 1 стакан молока,
  • 2 яйца,
  • 1-2 столовые ложки сахара,
  • 2-3 столовые ложки сливочного масла,
  • соль.

Способ приготовления оладий из тыквы:

Тыкву промывают в холодной воде и очищают. Разрезают и удаляют семена. Тыкву натирают на терке, кладут в кастрюлю, заливают молоком и тушат до готовности.

Снимают с огня и охлаждают. Затем прибавляют муку или молотые сухари, соль.

Яичные желтки растирают с сахаром и добавляют к тыкве, хорошо перемешивают. Белки взбивают в пену и осторожно добавляют в тыквенную массу.

Выкладывают ложкой на сковороду с хорошо разогретым жиром и жарят с обеих сторон.

Подают оладьи из тыквы с сахаром и сметаной.