Пирог рисовый “Императорский”

Рецепт приготовления рисового пирога “Императорский”

Для приготовления пирога рисового “Императорский” необходимо:

• ½ стакана риса,
• 2 стакана молока,
• 2 столовые ложки сахара,
• 1 банка консервированных груш,
• 1 столовая ложка крахмала.

Способ приготовления пирога рисового “Императорский”:

• Молоко и рис вместе с сахаром доводят до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Накрывают крышкой и варят на медленном огне 30 минут, пока молоко не впитается, а рис не размягчится.
• Затем рис выкладывают в круглую форму, смазанную маслом, придавливают и охлаждают.
• Крахмал смешивают с небольшим количеством жидкости из консервированных груш, добавляют остальную жидкость и доводят до кипения на медленном огне, помешивают, пока смесь не загустеет.
• На блюдо выкладывают застывший рис, перевернув форму. Сверху выкладывают груши, нарезанные дольками, заливают смесью крахмала и грушевого сиропа и охлаждают.