Что такое торт. Как приготовить домашний торт. Тесто для домашнего торта. В статьях этого раздела можно найти множество вкусных и полезных рецептов приготовления домашних тортов, которые можно с успехом приготовить как на даче, так и в городской квартире.
Лингвисты утверждают, что слово «торт» образовалось от итальянского слова «torta», что в переводе означает «круглый хлеб». Но законодательницей моды в мире тортов считалась и считается Франция, хотя широко известны не только французские, но и немецкие, австрийские и русские торты.
Именно французские кулинары и кондитеры на протяжении многих веков диктовали тенденции в сервировке и украшении этого сладкого шедевра. Именно во Франции появилось то, без чего современные торты были бы невозможны — безе, крем, карамель, желе и бисквит.
Когда торты появились в России история умалчивает. В России понятия торта долгое время не существовало, зато были свадебные караваи — самые праздничные и нарядные пироги. Такие караваи назывались «невестины пироги». «Невестин пирог» делали то-же только круглой формы.
Но в XIX веке лучшие торты разных стран можно было отведать в Москве. Например, в кофейне Александра Брюно.
- Для приготовления штруделя ягодного необходимо: Для теста: 300 г муки, 100 мл теплой воды, 1 яйцо, 30 г сливочного масла, соль. Для начинки: 500 г клубники, 3 яйца, 2/3 стакана сахара, 60 г сливочного масла, 500 г обезжиренного творога, 60 г манной крупы, 40 г изюма, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, 2 столовые […]
- Для приготовления бисквита с жареными орехами необходимо: Для теста: 1 ½ стакана муки, 20 яиц, 2 стакана сахара, 2 стакана рубленых орехов. Для прослойки: 1 стакан сахара, 2 стакана молока, 4 желтка, 2 столовые ложки муки, ванильный сахар. Способ приготовления бисквита с жареными орехами: Один стакан рубленых орехов поджаривают и пропускают через мясорубку с сахаром, […]
- Для приготовления пирога крестьянского необходимо: Для теста: 0,5 л кефира или простокваши, 2 яйца, 2 чайные ложки сахара, ½ чайной ложки соли, 1 чайная ложка соды, мука Начинка может быть любая: капустная, мясная, картофельная и т.д. Способ приготовления пирога крестьянского: Для теста смешивают все компоненты, замешивают тесто. Муки добавляют столько, чтобы тесто получилось чуть гуще […]
- Рецепт приготовления пирога из дрожжевого теста со щавелем. Для приготовления пирога дрожжевого со щавелем необходимо: Для теста: 650 г муки, 150 — 200 мл молока, 2 яйца, 50 г сахара, 70 г маргарина, 25 г дрожжей, соль. Для начинки: 500 г щавеля, ¾ стакана сахара, ½ столовой ложки картофельного крахмала. Способ приготовления пирога дрожжевого со […]
- Не всякая вода пригодна для чая. Для заварки, например, лучше применять только чистую, мягкую, вкусную воду. Раньше питерцы не знали этой проблемы. Ладожская вода была одной из лучших в мире, поэтому чай получался просто отменный. Сейчас же для приготовления чая надо, чтобы вода отстоялась, так как она хлорированная. Для более качественной очистки кипяченую воду можно […]