Что такое торт. Как приготовить домашний торт. Тесто для домашнего торта. В статьях этого раздела можно найти множество вкусных и полезных рецептов приготовления домашних тортов, которые можно с успехом приготовить как на даче, так и в городской квартире.
Лингвисты утверждают, что слово “торт” образовалось от итальянского слова “torta”, что в переводе означает “круглый хлеб”. Но законодательницей моды в мире тортов считалась и считается Франция, хотя широко известны не только французские, но и немецкие, австрийские и русские торты.
Именно французские кулинары и кондитеры на протяжении многих веков диктовали тенденции в сервировке и украшении этого сладкого шедевра. Именно во Франции появилось то, без чего современные торты были бы невозможны — безе, крем, карамель, желе и бисквит.
Когда торты появились в России история умалчивает. В России понятия торта долгое время не существовало, зато были свадебные караваи — самые праздничные и нарядные пироги. Такие караваи назывались “невестины пироги”. “Невестин пирог” делали то-же только круглой формы.
Но в XIX веке лучшие торты разных стран можно было отведать в Москве. Например, в кофейне Александра Брюно.
- Рецепт приготовления блинов скороспелых Для приготовления блинов скороспелых необходимо: 500 г пшеничной муки, 2 стакана кислого молока, 1 стакан воды, 3 яйца, 1 столовая ложка сахара, ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки соды; жир для смазывания сковороды. Способ приготовления блинов скороспелых: Яйца сбивают с сахаром и солью. Смешивают с мукой и кислым молоком. Все […]
- Для приготовления пирожных “Мадлен” необходимо: Для теста: 4 ½ столовые ложки муки, щепотка соли, 5 столовых ложек сливочного масла или маргарина, ½ стакана сахара, 2 яйца, слегка взбитых. Для украшения: 4 столовые ложки абрикосового или малинового джема, 100 г кокосовой стружки, кусочки мармелада. Способ приготовления пирожных “Мадлен”: Муку смешивают с солью. Сливочное масло взбивают с […]
- Для приготовления баницы с рисом и брынзой необходимо: Для теста: 1 кг муки, 500-600 г воды, 20-30 г соли, 20 г уксуса. Для начинки: 200 г риса, 200 г брынзы, 3 яйца, 20 г сахарной пудры. 300 г жира. Способ приготовления баницы с рисом и брынзой: Из вышеуказанных продуктов замешивают умеренно крутое тесто, делят его […]
- Туркменский способы приготовления чая Заваривают чай не водой, а молоком, очень жирным, как правило, верблюжьим. Способ этот применим в условиях жаркого климата пустынь и солончаковых степей, где отсутствие воды и наличие горячего песка (60—80° С) создает основные условия для осуществления такого заваривания. Большой фаянсовый чайник на 2,5—3 л ставят в раскаленный песок для прогревания. Затем […]
- Для приготовления булочек дачных необходимо: Для закваски: 2 чайные ложки сухих дрожжей (без горки), 1 стакан теплой воды, 1 чайная ложка сахара. Для теста: 600 г муки, 1 столовая ложка соли (без горки), 1 столовая ложка свиного жира. Способ приготовления булочек дачных: Для приготовления теста дрожжи смешивают с теплой водой и сахаром. Оставляют подготовленную закваску […]